李留安教授团队成功研发“优质放养富硒蛋”

时间:2018-03-20    点击:

近来,由bat365官网作为核心技术提供方,李留安教授团队指导金洼农业科技发展(天津)有限公司成功生产“放养富硒芦花鸡蛋”。  

该产品历时四年多,经过不同有机硒源的筛选、多批次家禽营养试验、3100份样品的实验室检测、第三方检测验证等系统研究,最终得以成功研发。产品具有3个特色:(1)放养:在林地、草丛、果园中,鸡自由觅食昆虫和野草,饮露水,补喂五谷杂粮。鸡蛋风味佳,绿色健康,更适合孕妇、婴幼儿、儿童及老年人等人群食用。(2)富硒:利用有机硒源,使每100克蛋中硒含量达到50微克左右,约是普通鸡蛋的4倍。硒有抗氧化,提高免疫力,延缓衰老,抗癌、防癌,保护心脏、防治白内障等多种功能。(3)优质:选自山东汶上纯种芦花鸡,蛋品质好,营养丰富,蛋清光亮浓稠,蛋黄大而圆厚,胆固醇含量较低,富含人体必需的多种维生素和微量元素。     

项目前后得到天津市农业科技成果转化与推广重点项目、天津市“131”创新型人才培养工程第一层次人选资助项目、天津市创新人才推进计划“青年科技优秀人才”人选项目、天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”人选项目、天津市高校“兽医生物技术”创新团队项目的支持。近年来,团队围绕该方向授权专利5项,发表论文30多篇,团队谨遵总书记提出的“把论文写在祖国大地上”的科研理念,能上能下,向上能发表高水平论文,向下能转化生产力,服务社会发展。在接下来的工作中,团队将集中优势,深入攻关,在富牛磺酸鸡蛋、富多不饱和脂肪酸(DHA、EPA等)、富维生素E等系列单一功能性鸡蛋及多功能性鸡蛋方面继续潜心研究,为我市及周边区域的高品质鸡蛋消费市场提供技术支撑。(摄影:张倩)