昨天上午，记者在bat365在线官网平台食堂见到了孟根仓。他正在后厨操作机器人炒菜。今年36岁的孟根仓曾在一家餐厅当厨师。三年前，持有一级厨师证书的孟根仓来到农学院食堂掌勺。去年，农学院食堂引进了3台智能炒菜机器人，这位大厨便和机器人成为了搭档。 

去年12月，经过一周培训，孟根仓成为天津高校食堂为数不多的智能炒菜机器人操作员。他告诉记者，智能炒菜机器人配有完整的智能操作系统，他每天的工作就是提前在机器人“大脑”里输入菜品数据，根据触控屏提示按编号加入切配好的食材和调料，即可完成烹制，而且一个人可以同时操作两台机器人，能够满足1000多名师生的用餐需求。  

“别人还在满头大汗忙碌，而我已经用上了机器人，干活儿时基本不出汗，很多同行都羡慕我。”孟根仓说。  

记者在现场注意到，仅用了6分钟，孟根仓就操作机器人炒完了大量木须肉。随后，他把用机器人炒好的木须肉、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝等菜品送到餐厅。餐厅里，同学们早已排起队，都想品尝一下机器人炒出来的菜品到底是什么味道。大四学生黄莺对记者说，机器人炒的菜味道不错，另外几位同学感觉菜口感清淡。  

农学院饮食服务中心主任李亮告诉记者，目前他们引进的炒菜机器人配置了30多道菜的菜谱，为了增加菜式品种，还需要让机器人“学会”做更多的菜品，需要让机器人的研发机构帮忙升级。  

“能够熟练操作炒菜机器人已经成为烹饪行业中一项新的技能，既能上灶炒菜，又能操作机器人炒菜，有这样手艺的厨师肯定抢手。”孟根仓说，在研发新菜谱之余，他还在对食堂厨师进行培训，希望培养出更多的炒菜机器人操作员，以适应未来的需求。  

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